ニュージーランドの人々はとにかくコーヒーが大好き。そのため街の至る所にカフェがあります。もともとはイタリアからの移民が増え、80年代ごろから一気にコーヒー人気が高まってきたようです。
そのためなのか抽出方法はエスプレッソが基本で、きめの細かい泡立ちミルクを入れた「フラットホワイト」はニュージーランドの定番です。
そんなコーヒー大好き党の多いニュージーランドでバリスタを目指してみましょう。
英語も学びながら短期バリスタ留学
バリスタコースは比較的短期間となります。英語に自信がない場合には、コースへ入学する直前に英語を学び準備を整えてから、そのままバリスタコースへ進むことが可能です。
NZQA認定のバリスタ資格
実はバリスタコースを修了することでNZQA（ニュージーランド資格認可局）認定のバリスタ資格が取得可能です。バリスタの国家資格といっても過言ではありません。
もちろんカフェの定員として働くには、過去の経験が重要視されることがありますが、コーヒーを美味しく淹れる知識と経験を持っていることがきちんと評価されます。
※学校によって取得できる資格は異なります
1. 入学資格と英語力の準備
専門学校へ入学するためには、基本的に16歳以上で健康に問題のない方であれば、過去の経験等は問われません。もちろん英語力に関する要件は満たす必要があります。
- IELTS5.5程度の英語力、或いは専門学校独自の英語試験をパスすることが求められます。
2. バリスタコースのあるおすすめの学校
3. 主な授業の内容
コースの内容と期間は学校によって様々です。主に勉強する項目は、コーヒーの歴史、豆の種類、焙煎方法、コーヒーマシンの使い方や清掃の仕方、コーヒーメニューの種類（ラテ、フラットホワイト等）等を学びます。基本的なコーヒーに関する知識を頭に入れてから実際の実技へ入ります。